ظروف پیرکس: ۱۰ نکته کلیدی برای استفاده اصولی و افزایش دوام
ظروف پیرکس (شیشه‌های مقاوم به حرارت) به دلیل تحمل دمای بالا و تطبیق‌پذیری با فر، مایکروویو و اجاق‌گاز، یکی از بهترین انتخاب‌ها برای پخت‌وپز و نگهداری غذا هستند. اما برای جلوگیری از ترک خوردن، شکستن یا کدر شدن، باید نحوه استفاده صحیح از آن‌ها را بدانید. در این مقاله، ۱۰ نکته کاربردی برای افزایش عمر ظروف پیرکس را بررسی می‌کنیم.
۱. از شوک حرارتی جلوگیری کنید
یکی از دلایل اصلی ترک خوردن ظروف، تغییر ناگهانی دماست. برای مثال:
گذاشتن ظرف سرد روی حرارت بالا
انتقال سریع از فریزر به فر داغ
هم‌دما کردن تدریجی (مثلاً قرار دادن ظرف در آب گرم قبل از استفاده در فر)
۲. از شعله مستقیم اجاق گاز استفاده نکنید
پیرکس برای فر و مایکروویو عالی است، اما قرار دادن آن مستقیماً روی شعله گاز ممکن است باعث ترک خوردن یا ذوب شدن درزها شود. اگر نیاز به حرارت مستقیم دارید، از شعله پخش‌کن (دیفیوزر) استفاده کنید.
۳. از تماس با سطوح خیلی سرد خودداری کنید
گذاشتن ظروف پیرکس داغ روی سنگ کانتر مرمر یا سینک فلزی سرد، ممکن است باعث شکستگی شود. همیشه از زیردستی چوبی یا سیلیکونی استفاده کنید.
۴. برای پخت غذاهای اسیدی محدودیت قائل شوید
غذاهای اسیدی مثل سس گوجه، آبلیمو یا سرکه اگر برای مدت طولانی در پیرکس بمانند، می‌توانند باعث کدر شدن سطح آن شوند. بهتر است از ظروف استیل یا سرامیک برای این نوع مواد استفاده کنید.
۵. از شست‌وشو با مواد ساینده پرهیز کنید
برای تمیز کردن ظروف پیرکس:
از اسفنج نرم و مایع ظرفشویی ملایم استفاده کنید.
از سیم‌ظرفشویی یا پودرهای ساینده استفاده نکنید.
برای لکه‌های سخت، جوش‌شیرین و آب گرم را امتحان کنید.
۶. از یخچال و فریزر به درستی استفاده کنید
پیرکس برای فریزر مناسب است، اما نباید مایعات داغ را مستقیماً در آن بریزید.
اگر می‌خواهید غذای داغ را فریز کنید، ابتدا بگذارید خنک شود.
۷. از ضربه زدن و افتادن جلوگیری کنید
با وجود مقاومت بالا، ظروف پیرکس در برابر ضربه‌های شدید آسیب‌پذیر هستند. هنگام جابه‌جایی، مراقب باشید و آن‌ها را روی سطوح نرم قرار دهید.
۸. برای سرو غذا از حرارت مستقیم دوری کنید
اگر از ظروف پیرکس برای سرو غذا استفاده می‌کنید، مطمئن شوید که زیر آن‌ها حوله یا دستمال قرار داده‌اید تا از تماس با میز سرد جلوگیری شود.
۹. نحوه نگهداری اصولی
بعد از شست‌وشو، کاملاً خشک کنید تا از ایجاد لکه‌های آب جلوگیری شود.
اگر چند ظرف را روی هم می‌گذارید، بین آن‌ها دستمال نرم قرار دهید تا خش نشوند.
۱۰. تشخیص پیرکس اصل از تقلبی
پیرکس مرغوب وزن بیشتری دارد و در برابر ضربه مقاوم‌تر است.
برندهای معتبر مثل پیرکس فرانسه یا بورکس کیفیت بالاتری دارند.
نتیجه‌گیری
با رعایت این ۱۰ نکته طلایی، می‌توانید سال‌ها از ظروف پیرکس خود استفاده کنید بدون آن‌که کیفیت آن کاهش یابد. اگر شما هم تجربه‌ای در استفاده از این ظروف دارید، خوشحال می‌شویم در بخش نظرات با ما به اشتراک بگذارید!
